치커리효능 및 치커리 먹는법
치커리효능 및 치커리 먹는법 치커리는 쌍떡잎식물 초롱꽃목 국화과에 속하는 여러해살이 풀로 푸른색 꽃이 피는 다년생식물이다. 치커리는 상추를 가꿀 수 있는 조건이면 어디서나 재배가 가능한데 스위스에서는 해발 2000m까지 재배되고 있다. 치커리는 기원전 300년경부터 재배되었다. 잎과 뿌리가 채소와 샐러드로 이용된 기록이 있다. 16세기 문헌에는 치커리가 간장개선과 시력회복에 효능이 있는 것으로 보고되기도 했다. 치커리효능 : 유해한 콜레스테롤을 감소시킨다. 치커리를 섭취하면 장 내에서 콜레스테롤 흡수가 50% 감소하는 결과를 보여준다. 이는 치커리 추출물이 콜레스테롤 재흡수를 방해하고 변으로 배설하게 함으로써 간장이나 혈액 내 총 콜레스테롤 함량을 낮추는 요인이 됨을 나타낸다. 치커리효능의 가장 대표적인..
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2017. 6. 11. 17:09
